Question

茭白炒肉怎样做？

Answer 1

茭白是一种营养美味的食材

过量吃茭白有什么害处？

　　过量食用茭白易形成肾结石

　　茭白中含有丰富的营养物质，但是其中也有对人体不利的物质存在，例如：难溶性草酸钙。茭白中含有的难溶性草酸钙，不易被身体吸收。这种物质进入人体之后，不仅不易被人体消化吸收，还会损伤肾脏功能，导致肾结石的形成。

　　所以，茭白虽好，进食也需适量，特别是对于男性朋友而言，容易造成尿路结石等现象。

茭白的禁忌人群

　　1、由于茭白含有较多的难溶性草酸钙，其钙质不容易被人体所吸收，不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。

　　2、茭白性寒能发旧病，凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。

茭白炒肉片的做法：

准备食材：茭白四个，青红椒，蒜头，板根肉，耗油，盐，胡椒粉

1.茭白去掉底部老的部分，对半切开，斜刀切成片.青红椒切成小条，板根肉切片，蒜头拍扁。

2.茭白焯一下水，因为茭白中含有草酸，焯水可以去除一部分草酸。

3.油锅下多一点油，把板根肉滑一下油，倒出控油，锅里留一点点下蒜头爆香，再下青红椒和茭白翻炒，加入适量的盐

　　

您好，我是 美食 创作者二蛋，很高兴能回答您的这个问题，希望我的回答能对您有所帮助。

现在正是当季菜的茭白，特别值得推荐！茭白是我觉得所有菜里面最好处理的一样食材，不管是切片还是切丝都相当容易！

用料  

猪肉 350克

茭白 3根

蒜 4瓣

小葱 3根

盐 适量

鸡精 2勺

生抽 3勺

茭白炒肉的做法  

准备好所需食材！

1肉切小片，茭白切丝

2热锅下油，放入蒜蓉爆香！

3把肉放入锅中，炒到肉变白色！

4把茭白丝放入锅中进行翻炒，放入盐、鸡精、生抽！把茭白炒到变软！

5出锅前放入香葱提香！

6最终成品！

终于知道茭白炒肉为什么这么好吃了