Question

红萝卜烧排骨怎么做？

Answer 1

胡萝卜烧排骨：

原料：

排骨，胡萝卜。

配料：大葱，姜调，豆瓣酱，花椒，八角，酱油，醋，冰糖。

制作：

⒈排骨先下水煮一遍，开后将血水倒掉，控干水分。

2.将排骨放入油锅里炒一下，放入豆瓣酱，随着不断翻炒，依次放入花椒，八角，酱油，醋。

3.放入切好的胡萝卜段。

4.放入冰糖。

5.加水，放入大葱段和姜片。

6.小火慢慢炖个把小时。

⒎好了，下面可以吃了。

排骨：

指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用。

炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。

胡萝卜（学名： Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称 红萝卜或甘荀。为 野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种。

本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。