制作步骤:
1、面粉加入开水(地区与天气差异开水最好不要一次性倒入)搅拌成絮状;
2、加入色拉油揉成光滑的面团;
3、醒面半小时将面团分成均匀的两小块按扁;
4、面团表面刷色拉油,两块面团叠加好;
5、用擀面杖擀圆;
6、平底锅刷油放入擀好的薄饼,煎至一面金黄亏世翻面煎好将两块面饼分开煎至面饼两面金黄出锅;
7、刷辣椒酱(甜面酱随个人口味)撒烂早辣椒粉;
8、放生菜加切好的卤蛋和卤肉。
配料:卤肉适量、卤蛋1个、面饥空雀粉75g、开水39g、色拉油5g、生菜少许、辣椒酱(或你喜欢的酱)、辣椒粉。