Question

水果是榨汁喝好还是直接吃好？哪个更健康？

Answer 1

很多人都以为果汁属于 健康 饮料，其实大错特错——

水果直接吃比榨汁更 健康 。

而且榨汁也分两种情况：过滤果渣的和不过滤果渣的。不过滤的好于过滤的。

水果的营养成分包括水分、糖分、膳食纤维、维生素、矿物质、天然色素以及其他生物活性化合物。

水果里的膳食纤维是个哗孙好东西，可以减少糖分吸收，增加饱腹感，调节肠道益生菌，增加肠胃蠕动，预防便秘……

而据我观察，现在市场上大部分果汁都是要过滤果渣的，过滤掉的果渣里包含了水果里的大部分膳裂笑食纤维，包括绝大多数的不可溶膳食纤维和部分可溶膳食纤维。

所以过滤果渣的果汁与整个水果的差别是果汁的膳食纤维含量少肆芦含了，糖分密度却变高了，GI变高了。

还有你本来吃整个橙子一天吃2个就够了，如果你喝橙汁呢，不知不觉6个橙子喝下去你可能还嫌少，糖分增加了三倍，膳食纤维却被扔掉了，对 健康 可不仅没有好处，还有坏处呢。

所以，最好还是直接吃整个的水果更 健康 ，如果非要喝果汁，也更推荐全果肉一起打碎，不过滤果渣的果汁。