Question

杏鲍菇的头能不能吃

Answer 1

杏鲍菇的头可以吃。杏鲍菇不管是菇脚或是菇头都能吃。

蚝油杏鲍菇的做法：

用料：杏鲍菇2个、青辣椒1个、红辣椒1个、姜3片、蒜2瓣、盐1小勺、糖1茶匙、鸡精1/4茶匙、蚝油1小勺

1.杏鲍菇洗净，滚刀切块

2.青、红椒洗净切成三角型，姜、蒜切小片

3.锅内加水烧开，倒入杏鲍菇烫2分钟至断生，捞起沥干水份

4.起油锅放姜、蒜爆香

5.倒入杏鲍菇翻炒，加入少许盐、糖翻炒均匀

6.加入青、红椒继续翻炒至软

7.最后加入鸡精、蚝油翻炒均匀，关火

8、装盘即可食用了