Question

怎么用高压锅做啤酒鸭？

Answer 1

用高压锅做啤酒鸭的步骤如下：

食材：鸭子半只、啤酒 350ml；

调料：生抽 1 大勺、老抽 1 小勺、糖 1 小勺、盐 1/4 小勺。

1、鸭子洗净切成小块。

2、适量清水烧开，倒入鸭块焯水后捞出。

3、将鸭块放入高压锅，倒入啤酒，以刚好没过鸭块为准。

4、调入生抽、老抽、糖、盐。

5、搅匀调料后，盖好盖子，按说明书调整好安全阀。

6、开大火，待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转中小火炖约 15 分钟，关火，拨动安全阀，放气完毕后盛出即可。