吃蛋炒饭的好处
展开全部
鸡蛋是一种蛋白质为主的食物,米饭是一种能量为主的食物,把两个搭配在一起比单吃鸡蛋要多一层能量保护。当人体没有能量的时候,光吃鸡蛋,蛋白质会被破坏掉。
如果光吃饭,没有鸡蛋的时候,饭里头的氨基酸、蛋白质含量太低,只有把两者结合在一起,才能形成既有能量,又有蛋白的完美组合。鸡蛋除了富含蛋白质外,它还含有维生素A、B。
扩展资料:
做蛋炒饭的时候应该米饭和鸡蛋一起炒。如果把鸡蛋和米饭分开炒的时候,米饭总是呈块状,散不开,一起拌匀翻炒就不会有这种问题。
蛋液的黏性很差,先把蛋液和米饭拌匀,再一起炒,米饭就不会成块状,粒粒分明。此外,用这个方法,可以让蛋液浸入米饭里面,让炒饭的口感更好,吃起来喷香可口。
饭要用隔夜饭,因为水分少,热饭炒出来会粘糊糊的。如果没有隔夜饭,可以把饭放到冰箱里面冻一下。鸡蛋要少,蛋比饭还多是不会好吃的,在蛋汁中加入少量盐会让咸味比较均匀。
参考资料来源:百度百科-蛋炒饭
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询