Question

胡萝卜可以跟小米一起熬吗？

Answer 1

小米胡萝卜能可以一起吃。

胡萝卜每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等，耐贮藏。分布于世界各地，中国南北方都有栽培，产量占根菜类的第二位。可抗癌，有地下“小人参”之称。

小米胡萝卜泥

材料

小米50g，胡萝卜1根，水400ml

做法

1、将小米淘洗干净，放入小锅中熬成粥。取上层小米汤，晾凉，备用。

2、胡萝卜去皮洗净，上锅蒸熟后，捣成泥状，备用。

3、将小米汤和胡萝卜泥混合搅拌均匀成糊状，即可。

胡萝卜小米粥

材料：

胡萝卜、小米、清水

步骤：

1、胡萝卜清洗干净，去掉外皮，切成小圆片；

2、小米淘洗干净，和胡萝卜片一起放入汤锅，添足水，水开之后拧小火，煮上约半个小时至熟，即可饮用。

也可以根据自己的口味添加甜味或咸味调料。其实，汤羹的材料不一定要名贵，普通食材一样可以做出美味营养的好汤。

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