一盘不够吃，味道喷香下饭，没有食欲就做的食物都有哪些？
腐竹是黄豆打浆烧煮后，凝固制干而成豆类食品，闻着拥有浓厚的豆香气。它含有多种蛋白，营养成分比较高，脂肪率非常低，服用之后增加饱腹感还不长肉，那么作为夏天减肥的水果都是再适合不过了。我们平时买豆腐皮回来以后大部分都会选择拌凉菜或是涮锅，在所难免感觉有些简单。今日用四川菜与众不同的鱼汁配搭豆腐皮，作出一道特别健胃的小菜，味儿浓厚、香爆鲜美，一不小心白米饭就殃及啦！喜欢的小伙伴千万别错过！
川香豆腐皮
【原材料】：豆腐皮3根、廋肉100克、剁辣椒2一茶匙、姜葱蒜适当、生抽酱油2汤勺、米酒1汤勺、白砂糖1茶勺【作法】：1、把豆腐皮撕成段儿用温水泡透；2、猪瘦肉切成片，放点盐抓匀腌渍一会儿；3、锅中倒入少量油，倒进小肉煸炒到小肉泛白断生再装起预留；4、锅中再倒入适当油，倒进姜葱蒜炒出香味，再放入剁辣椒煸炒；5、倒进豆腐皮煸炒1分钟；6、倒进小肉；7、放进生抽酱油、白砂糖和米酒炒匀；8、煸炒30秒上下就可以出锅了；【小贴士】：1、鱼香味突显甜和酸郫县豆瓣酱是咸的所以没加盐您口重的话也可以后放些盐！2、豆腐皮不能沸水去泡，沸水只有加快表层泡发速度，则对泡发替芯并没有功效，还很容易使表层泡散替芯或是硬。
豆腐猪肉丸子
做法：1、新鲜半肥半瘦的猪肉洗净备用。2、生姜削皮洗净。3、先将豆腐焯水，不会严重的豆腥味儿，也可以去除嘌呤。让豆腐自然放凉，把豆腐的皮去掉。4、猪肉加入生姜剁碎。加入蛋清、生姜粉、味极鲜、食盐、料酒等调味料，调入了鸡粉调味料有嫩肉的作用，使其肉质更嫩。5、将豆腐平铺在砧板上，先切成大块，将刀平放在豆腐上，用手掌压刀面，压碎豆腐。然后剁碎，豆腐用纱布包住挤去水份。可让豆腐末更细腻。6、混合腌渍好的猪肉和豆腐、少许小葱放入碗中，调味料简单不复杂，这样肉和豆香的味道更加浓郁。用筷子朝一个方向搅拌，至其非常有粘性。7、取馅料用手团成圆形大小均等的丸子。8、锅中倒油，把挤好的丸子一个一个沿成锅边下入锅中炸；在丸子稍成形，用漏勺推动，让其都均匀受热，颜色也更均匀，颜色金黄捞出控油装盘即可。
第二道：家常烧豆腐。豆腐含有丰富的植物蛋白，价格实惠，味道丰富多样，炖、煮、入汤，可麻辣、可咸鲜，易于消化，家常烧豆腐，加入黑木耳、胡萝卜片，食材丰富多样，味道鲜美又营养。
