林蛙有多种吃法，给大家推荐两道亲身尝试过的美味做法：
材料
林蛙9只（约一斤），小土豆3个，东北黄酱，酱油，老抽，盐，小葱，姜
做法
1.活林蛙清洗干净，拽住后退把头冲案板摔晕，备用。
2.备锅，烧一锅水，水开后放入晕的林蛙，林蛙表皮变白后即刻捞出，过凉水备用。
3.油热后放入姜片，出味道后捞出，放如切好的土豆块，煎至出香味，加如黄酱翻炒。
4.翻炒片刻加入适量酱油，放入足量的水后，摆入焯好水的林蛙。
5.水开后，转小火，加适量的盐，生抽，直至汤汁收干，盛盘，撒入小葱段即可。
枸杞红枣炖林蛙
材料
主料：林蛙
配料：枸杞、红枣、香菜
调料：盐、味精、白糖、酱油、葱、姜、大料、料酒、白胡椒面
做法
1、先将林蛙用热水氽一下捞出；
2、另起勺，放入底油，用葱、姜、大料炝锅，放入林蛙，烹入料酒，加老汤，放入枸杞、大枣、盐、味精、糖少许，烧开，小火炖熟；
3、出勺时放入胡椒面和香菜即可。
小诀窍
操作之前把林蛙用开水汆透，以免有异味。
合肥立新菌种场
2023-07-19 广告
第二步解冻出来的林蛙用生姜，大蒜，料酒，大葱腌制十五分钟
第三步，把泡姜，泡椒，生姜，大蒜，大葱，花椒全部切片切丝
第四步，热锅加猪油菜籽油烧开150度，倒入豆瓣酱，倒入以上调料炒出香味，倒入林蛙炒均匀，倒入适量开水烧出香味
第五步，加入生抽，味精鸡精炒均起锅入盘
美味至极的冷冻林蛙，简直是冬日里的暖心小宝贝！😋🐸
这次我尝试了一下用冷冻林蛙做一道家常美食，口感鲜嫩，味道香醇，真的让人欲罢不能！
🍽️食材准备：
冷冻林蛙、姜片、葱段、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、糖、食用油
👩🍳烹饪步骤：
1️⃣先将冷冻林蛙解冻，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2️⃣热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，然后加入林蛙翻炒至变色。
3️⃣加入适量的料酒，翻炒均匀，去腥味。
4️⃣加入生抽、老抽、糖、盐和白胡椒粉，翻炒均匀，让林蛙充分吸收调味汁。
5️⃣加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，林蛙入味熟透即可。
😍吃一口，鲜嫩的林蛙肉搭配香醇的调味汁，简直是味蕾的极致享受！这道菜色香味俱佳，不仅营养丰富，而且做法简单，是一道冬日里的暖心佳肴。
快来尝尝吧，让你的味蕾也感受一下这美味的冷冻林蛙！🐸🍲
