Question

怎么能减轻辣椒的辣味?

Answer 1

如何能减低辣椒的辣味？
放点醋去炒
辣椒太辣怎样能除辣味
(1)加鸡蛋法：如辣椒过辣可将辣椒切成丝后，打入1个鸡蛋，然后放入锅里炒，这样即可减轻辣味。

(2)酒水浸泡法：如腌渍的辣白菜等小菜放的辣椒过多，使得小菜过辣时，可将菜切成段浸泡在50%的酒水里，不但可淡化辣味，还会使小菜更为可口。

(3)加食醋法：如菜过辣，可加入少许食醋，即可减轻辣味。

怎样减轻辣椒的辣味
辣椒中的辣味主要是黄丝产生，食用前去掉辣椒中的黄丝和辣椒籽；使用醋、白糖也可以遮盖辣味。

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辣椒辣着手了怎么办？如何去除辣味？
切完辣椒后，手像被火烧了一样疼， *** *** 的。这时，有些人会用冷水冲洗，但这只能稍微缓解疼痛，不能彻底解决问题。其实，可以用涂抹酒精、食醋，热水洗手等方法去除辣味。辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会 *** 痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。辣椒碱可溶於乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦乾，连擦三遍至症状缓解即可。另外，还可用少量食醋洗手，这是因为，食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生 *** 性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。其实在切辣椒时，可以用手指肚按著辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，这样，手就不容易被烧到了。
如何缓解辣椒的辣？
喝冰的饮料。
如何消除辣味
喝牛奶试试。
炒菜时辣椒放多了，太辣了，怎样减轻辣味？
加醋和糖。
吃了很辣的东西 有什么方法缓解辣感？
喝牛奶，鲜奶，酸奶都可以，牛奶浓度大，在喝入口后，可以将嘴里引发辣味的元素带离口腔，这样就不会感觉到辣味，并且还能中和辣味，这是湖南卫视的一档川学求真节目里面的实验结果。我自己也试过，很管用
炒菜时怎样去除辣椒的辣味？
吃的时候那个辣味可以用醋掩盖掉。至于手上的那个辣味，似乎除了冰敷，我就不知道其他办法了。