Question

排骨莲子汤的功效

Answer 1

排骨莲子汤有清心安神，补中益气的功效。

排骨软，莲子酥糯，汤鲜味醇。莲子可清心，补血气和心肾，除寒热，与排骨同炖提高了营养价值，并有互补之效果。

做法：

主料：排骨6块、莲子30个。

辅料：盐半勺、鸡精适量。

1、准备莲子。

2、将排骨洗净后，用水煮开，将水倒掉，重新加自来水（清汤），煮沸后，关小火，慢慢熬。

3、小火慢煮大于二十分钟，看汤是否少。

4、如若水少，加点开水，然后放莲子，煮15分钟，然后放盐。

5、莲子烂才好吃，放味精即可出锅。

参考资料来源：百度百科-莲子排骨汤