Question

冬笋保存的最好方法

Answer 1

冬笋保存的最好方法是密封保存。

将其放到大桶、坛子或是罐子等容器内，加点水密封起来即可，注意放在避光阴凉处。而这种方法通常的保存时间为1个月，超过1个月，也会出现变质的现象。

最后对于对于未剥壳的冬笋但数量较多的情况，通常可以采用沙子封藏法和塑料薄膜封藏法。其中沙子封藏法同样要借助罐子、大桶等容器，在容器底部铺上10cm以上的湿润沙子，然后把竹笋尖梢朝上竖放在容器里，再在竹笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子，最后将容器盖上盖子把容器放在阴凉通风处即可。

冬笋的保存条件

1、挖冬笋时要保存冬笋的完整性。

2、挖冬笋时要讲究方法，要尽量用锄头把冬笋周围的泥土全部给刨开了，并将冬笋的缔用刀给切下来。

3、冬笋挖回来以后，将不小心挖烂了的先吃掉，把好的留下，并将完整的冬笋用保鲜膜包裹好，集中保存起来。