Question

通常来说厨师帽的高低代表着？

Answer 1

厨艺水平。

按照行业约定俗成的习惯，厨师的经验越丰富、技术级别越高，帽子的高度就越高。按高低顺序可分为：厨师长帽、厨师帽、厨工帽，最高的一般在30厘米左右。通过厨师帽的高低，顾客可以判断厨师职务、技能的级别。

厨师帽的由来

据资料记载；18世纪末，法国巴黎一家大菜馆有位颇有名气的高级厨师，名叫安托万·克莱姆。安托万生性幽默。

一天，他看到有位顾客头上戴着一顶白色高帽子，觉得十分别致，就仿制了一顶，并且让自己的帽子比那位顾客的帽子更高。他帆乎戴上这顶帽子进进出出，引人注目，逗人发笑，一时顾客慕名纷至沓来。 

其他一些饭店、菜馆的厨师们听说后纷纷仿效，也都戴上了耐链高顶的帽子以招待生意。久而久之，白色的高帽子便成了厨师们的装饰品。

更有趣的是，有关部门还制订了戴帽的标准：根据厨师技术水平的高低和厨师工龄的长短，分别规定厨师所戴帽子的高低，使人们一看帽子便知道这位厨师的烹任水平，帽子越高，昌轿孙手艺也就越高超。