Question

转基因食品到底安不安全啊？

Answer 1

对转基因食品的安全性看法：

1、营养学评价

转基因食品均是通过外源基因表达产生与基因受体外观相似的新品种，因此。应将对传统食物和转基因食物的营养成分和化学性质进行基本等同的分析作为第一项研究任务。

营养学评价主要针对蛋白质、淀粉、纤维素、脂肪、氨基酸、脂肪酸、碳水化合物、维生素、矿物元素等与人类健康营养密切相关的物质，以及抗营养因子（植酸、蛋白酶抑制剂、单宁等），若与传统食物相比产生了统计学差异，还应该充分考虑这种差异是否在这一类食品的参考范围内。

2、毒理学评价

毒理学评价主要包括对外源基因表达产物的评价和全食品的毒理学检测。对外源基因表达产物的评价主要通过生物信息学分析。

与已知的毒性蛋白的氨基酸序列进行比对，查看其同源性，随后进行模拟肠胃液消化和热稳定性试验，以及急性毒性啮齿动物试验。根据外源基因产生的表达产物的情况，必要时可以对其急性毒性、遗传性毒性（三致试验：精子畸形试验、骨髓微核试验、Ames试验）、亚慢性毒性以及慢性毒性、免疫毒性等进行试验。

扩展资料：

安全问题的由来

1、20世纪60年代，PaulBerg将猿猴病毒SV40和大肠杆菌DNA碎片的钝性末端接合在一起．制造了世界第一例重组的DNA。

2、在1971年的冷泉港会议上，RobeaPollack提出SV40是肿瘤病毒，释放到自然界中，可能会成为潜在的致癌因素，因此该试验被终止。

3、这次会议是第1次论及重组DNA安全性的会议。次年，欧洲分子实验室（EMBO）专门讨论了基因重组技术的潜在危害。1973年6月13日，在美国Gordon会议上，讨论了转基因作物的安全性问题，并提出了一些相关的建议。

参考资料：百度百科-转基因食品

Answer 2

转基因食品在安全性方面一直存在争议，有些研究表明它们是安全的，而另一些研究则表明它们可能会对人类或环境造成潜在风险。以下是一些关于转基因食品安全性的讨论：
正面观点：
1. 转基因食品符合食品安全标准：转基因食品需要经过严格的审查和测试才能获得许可，这些测试包括对其对人类健康和环境的影响进行评估。只有在证明其安全性的情况下，才会被批准上市。
2. 转基因食品具有更高的营养和产量：通过改变作物基因，可以使其具有更高的营养价值和产量，这有助于解决全球粮食危机。
3. 转基因食品有助于减少农药和化肥的使用：由于转基因作物具有更强的抗病性和抗虫性，因此农民可以减少使用农药和化肥的数量，从而减少对环境的影响。
反面观点：
1. 转基因食品可能对人类健康造成影响：一些研究表明，转基因食品可能会对人类健康造成风险，例如导致过敏或毒性反应。此外，还有研究表明，转基因食品可能会对肠道微生物群体产生负面影响。
2. 转基因食品可能会对环境造成损害：由于转基因作物具有更强的抗性，如果这些作物被广泛种植，就可能会导致一些作物病害或虫害的耐药性增强，从而对生态系统造成危害。
虽然有许多争议，但是到目前为止，经过几十年的使用和研究，没有发现转基因食品对人类或环境的潜在风险。但是，随着科学技术的发展和对转基因食品的更多研究，我们仍需要保持警惕并持续进行监测和评估。