Question

鸡蛋饼不用平底锅做不成吗 平底锅摊饼怎么样才不糊

Answer 1

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鸡蛋饼不用平底锅做不成吗

鸡蛋饼不用平底锅也可以做得成。

鸡蛋饼的主要材料是面粉和鸡蛋，富含淀粉、蛋白质、碳水化合物等营养成分，食用口感香嫩可口，具有很好的饱腹作用，食用后也可以为身体补充能量，鸡蛋饼一般是用平底锅做的，但也可以用普通的炊具进行制作。

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没有平底锅怎么做鸡蛋饼

具体步骤：

1、在锅里面放入适当的食用油。

2、摇晃一下，将食用油均匀的分布在锅里面。

3、把调好的面糊倒进锅里面。

4、再摇晃摇晃锅。

5、快熟的时候颠下锅，让鸡蛋饼翻个身。

6、完全熟透后盛出食用。

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平底锅摊饼怎么样才不糊

开小火，时常翻动即可。

平底锅受热均匀，在用平底锅摊饼的时候，要注意开小火，因为饼皮很薄，很容易因为火大了烧糊，而时常翻动可以避免糊锅，根据生活经验来说，最好是在饼皮稍微凝固后就不停的进行翻动，从而避免糊锅。

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鸡蛋饼面粉怎么和

1、将凉水倒入面粉中，慢慢搅拌均匀，有面粉颗粒的话要碾碎，面糊无很大、很多的颗粒就可以了。

2、水的用量是做参考，具体根据使用面粉的吸水性不同增减，搅拌至可很顺畅流动的状态。

3、将鸡蛋加入面糊中，慢慢搅动，直至鸡蛋和面糊融合。

4、将盐、生抽、蚝油、小葱、番茄、白胡椒粉加入面糊中。

5、搅拌均匀即可。