Question

老北京烧饼在哪学正宗

Answer 1

老北京烧饼在哪学正宗介绍如下：

可以到北京去学。公司地址:北京朝阳区小红门桥北。

北京烧饼做法：

1、面粉加入酵母、盐混合。

2、加入清水和成面团。

3、倒入油，继续揉。

4、将油全部揉进去。

5、醒发半小时以上至面团增大。

6、排气，常温醒发10分钟。

7、锅内放油，油热后关火，倒入面粉炒。

8、炒成油酥。

9、取一半面团擀成饼。

10、抹上油酥，撒上盐和花椒面，喜欢吃甜的撒上白糖。

11、卷起来。

12、分成4份，卷一下压扁。

13、擀成面饼。

14、抹上油。

15、为了区分盐的和糖的，我给糖饼撒上了芝麻。

16、烤盘刷油，烤箱预热270度，中层上下火约20分钟。

烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统（老面）烧饼、黄山烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼、丰润棋子烧饼等100多个花样。