Question

木耳泡多了怎么保存第二天吃

Answer 1

1.将焯水后的黑木耳放入空心筐中沥干水分，尽量保持黑木耳表面干燥。
2.准备一个无油无水的干净保鲜碗，将木耳倒入其中，然后密封盖子，放入冰箱冷藏。也可以在木耳表面喷一点油，撒上适量的盐。油用来隔离细菌的入侵，盐起到防腐杀菌的作用，可以长时间保持黑木耳的新鲜度，可以保存48小时左右。如果木耳大量浸泡，建议将木耳放在阳光充足的地方，再次晾干，风干保存。
黑木耳泡久了会滋生一些细菌和霉菌，容易产生一些毒素。人吃了之后会出现恶心、呕吐、腹泻的症状，尤其是夏天，温度比较高。如果长时间浸泡，容易产生各种有毒的发酵菌，有的甚至引起器官衰竭。
所以泡好的黑木耳不能长时间保存。如果保存它，你必须风干它。