猪皮炖的做法
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猪皮炖的做法如下:
1、先猪皮洗净干净,然后放入水里煮软即可。
2、取出猪皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉,猪毛用镊子清除干净。
3、然后把刮干净的猪皮切成细丝,放入没过猪皮两指的清水里再次煮,大火烧开,小火慢煮1小时左右。
4、煮至汤汁浓稠关火,加盐拌匀。
5、倒入保鲜盒加盖,放冰箱冷藏一夜即可成型
6、取出成型的皮冻,切片后加入醋、葱丝、姜丝等,调料根据自己的口味调制。
猪皮,别名猪肤,是猪科动物猪的皮,富含蛋白质、碳水化合物、胶原蛋白。猪皮为常食之物,但作为药物,亦有记载。东汉张仲景《伤寒论》中的猪肤汤,就是以猪皮为主药。猪肤汤,治少阴病下利、咽痛、胸满、心烦:猪肤1斤,以水一斗,煮取五升,去滓,加白蜜一升,白粉五合。,熬香和合得,温分六服。
1、先猪皮洗净干净,然后放入水里煮软即可。
2、取出猪皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉,猪毛用镊子清除干净。
3、然后把刮干净的猪皮切成细丝,放入没过猪皮两指的清水里再次煮,大火烧开,小火慢煮1小时左右。
4、煮至汤汁浓稠关火,加盐拌匀。
5、倒入保鲜盒加盖,放冰箱冷藏一夜即可成型
6、取出成型的皮冻,切片后加入醋、葱丝、姜丝等,调料根据自己的口味调制。
猪皮,别名猪肤,是猪科动物猪的皮,富含蛋白质、碳水化合物、胶原蛋白。猪皮为常食之物,但作为药物,亦有记载。东汉张仲景《伤寒论》中的猪肤汤,就是以猪皮为主药。猪肤汤,治少阴病下利、咽痛、胸满、心烦:猪肤1斤,以水一斗,煮取五升,去滓,加白蜜一升,白粉五合。,熬香和合得,温分六服。
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