Question

鸡蛋在冰箱里可以保存多久

Answer 1

鸡蛋在冰箱可以保存40天左右。

新鲜的鸡蛋在常温状态下，夏季的保质期仅为3天左右，春、秋两季的保质期约为8天左右，冬季的保质期约为15天左右。如果说让鸡蛋长期处于2~5℃的低温环境中，则可以大大延长其保质期，一般可以保存40天左右。而能够将温度长期保持在2~5℃的常用家庭设备自然就是冰箱了。

也就是说，我们买回来的新鲜鸡蛋放在冰箱的蛋架上，保存40天左右是可以放心食用的，当然还是建议买回来的鸡蛋越早吃越好。毕竟鸡蛋当然是吃新鲜的比较好吃啦，何必说要存放很久了才去食用呢，又不是说鸡蛋存放的越久就越好吃。

鸡蛋的选购技巧

1、看外观：优质新鲜的鸡蛋表面光滑，没有裂痕和凹凸，颜色均匀，没有明显的瑕疵和污点。如果外观粗糙、有裂痕或者凹凸不平，那么可能是不新鲜的鸡蛋。

2、闻气味：优质的鸡蛋没有异味，如果有异味，那么可能是不新鲜的鸡蛋。

3、听声音：将鸡蛋轻轻摇晃，优质新鲜的鸡蛋没有声音，如果有声音，那么可能是不新鲜的鸡蛋。

4、观察蛋壳：优质新鲜的鸡蛋蛋壳坚韧、均匀，没有明显的裂痕和损伤。如果蛋壳脆弱、有裂痕或者损伤，那么可能是不新鲜的鸡蛋。

5、观察蛋黄和蛋白：优质新鲜的鸡蛋蛋黄饱满、均匀，蛋白清晰、粘稠，没有异味。如果蛋黄松散、不均匀或者蛋白混浊、有异味，那么可能是不新鲜的鸡蛋。