Question

猪脚煲汤放什么材料好

Answer 1

猪脚煲汤放黄豆好，具体制作步骤如下：

主料：猪蹄250克，大豆250克

调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克、味精适量

1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮。

2.黄豆提前浸泡1小时，备用。

3.姜洗净切片，大葱切段。

4.猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫。

5.加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；至半酥，加精盐。

6.再煮1小时，调入味精，即可。