Question

海参怎么做好吃又有营养

Answer 1

海参好吃又有营养的做法如下：

主料：海参5只、葱丝适量、小米辣3个、蒜末适量、蒸鱼豉油适量。

辅料：葱丝适量、小米辣3个、蒜末适量、蒸鱼豉油适量。

1、准备海参若干只。

2、姜海参切片或者切条。

3、葱切丝儿，蒜切末，小米辣切碎。

4、将切好的海参焯水一到两分钟，捞出沥水备用。

5、海参中放入切好的蒜末，小米辣，还有葱丝。

6、淋入蒸鱼豉油调味儿，如果口重的话，可以再添加少许盐，用筷子搅拌均匀即可食用。

选购海参的注意事项

1、品种选择：海参有多种不同的品种，如刺参、黄参、鲍参等。不同品种的海参口感和营养价值有所差异，可以根据个人喜好和需求选择合适的品种。

2、外观检查：海参的外观应该呈现乌黑色或棕褐色，表面应光滑且无明显破损，没有异味。避免选择外观发白、黄、有裂纹或变形的海参。

3、触感检查：用手轻轻按压海参，应该感觉有一定弹性，不会过于松软或硬硬的。选择弹性适中的海参。

4、大小选择：海参的大小也会影响口感和烹饪时间。一般来说，海参的大小与其年龄和产地有关，较大的海参一般肉质饱满，但也会更贵。根据个人需求和预算选择适合的大小。