Question

鸡腿肉怎么做好吃

Answer 1

鸡腿肉好吃的做法如下：

工具／原料：鸡腿肉2个、油500毫升、盐适量、干红辣椒40克、麻椒20克、姜末10克、葱丝20克、花椒粉1克、白糖半勺、花雕4勺、鸡粉1勺。

1、把食材都准备好。

2、将鸡腿切成2厘米见方的块。

3、干红辣椒剪成2-3厘米的段。

4、葱花姜末切好。

5、将鸡腿肉用盐、鸡粉、花椒粉、花雕抓拌均匀，静置40分钟至入味充分。

6、锅中放油烧至七成热，即能看到少许油烟的时候，将鸡肉放入，中火炸制，

7、直至鸡肉表皮焦黄，鸡皮有酥脆感的时候，将鸡肉捞出来沥干油备用。

8、锅中留少许油，保存油温，将干红辣椒、姜末。葱丝。麻椒一起放入，爆出麻辣香味

9、将鸡肉放入翻炒均匀，撒入白糖，大火翻炒均匀即可。