Question

花卷的做法 花样大全

Answer 1

花卷的花样做法大全有双色花卷、网红花卷等。

一、双色花卷

材料准备：面粉、酵母、白糖、青菜汁、常温水、碗、保鲜膜、擀面杖、蒸锅等。

1、绿叶子青菜加清水打成汁。

2、碗里加面粉、酵母、白糖、青菜汁，揉成一个面团。

3、再用面粉、酵母、白糖、温水揉一个面团，然后和刚才的一起包上保鲜膜。

4、醒发好后分成相等的面剂。

5、擀成一张大面片后切成正方形。

6、白色和绿色的面片各取一张，按压重叠在一起。

7、横竖交叉切成小细条，没有切的面片对折重叠在一起。

8、然后一根绿色一根白色编，全部编好后再整理一下。

9、上锅蒸熟即可。

二、网红花卷

材料准备：面粉、酵母、白糖、温水、油、盆、碗、勺子、擀面杖、蒸锅等。

1、盆里放面粉、酵母、白糖，加水和面揉成光滑的面团。

2、面团醒好后揉搓排气，分成大小相等的小剂子。

3、碗里放面粉、油搅匀做成油酥。

4、面团擀成长方形的大面片，抹上油酥，卷起来。

5、花卷生胚做好后上锅蒸熟即可。