Question

丸子汤的家常做法

Answer 1

丸子汤的家常做法如下：

用料：丝瓜1根、猪肉馅250克、盐4克、小葱2棵、淀粉20克、料酒20克、蚝油15克、凉水30克。

步骤：

1、备料：肥瘦猪肉馅1:9。

2、丝瓜刮皮，切块。

3、肉馅中放调料。

4、混合均匀，凉水根据肉馅的稀稠度调整用量，筷子挑起来能成柔软的团。

5、丝瓜入凉水锅煮到半透明状。

6、转微火保持微沸状态，丸子全部挤入锅中后转中小火，全部漂浮在水面即出锅。

7、汤鲜味美，丸子香糯软嫩。