Question

榴莲炖鸡是用壳还是肉

Answer 1

是用壳和肉之间的白瓤，做法如下：

主料：榴莲壳2瓣、榴莲8颗、鸡肉1只、食盐适量。

1、榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤，可用来煲汤或水煮。

2、把榴莲壳中的白瓤切成小块，取出榴莲核，也具有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法。

3、大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟，尤其是核桃仁，可以取出涩味。

4、鸡切块后焯水至半熟或全熟，清洗干净备用。

5、将所有食材，除枸杞子外，放入炖锅，加生姜和料酒。

6、倒入清水，隔水炖3.5-4个小时。

7、出锅10分钟前加入枸杞子，并加盐调味即可。