Question

正宗东北酱大骨头做法窍门

Answer 1

正宗东北酱大骨头做法是：

主料：大棒骨适量、食盐适量、干辣椒3个、植物油适量、花椒适量、八角适量、桂皮1段、生姜适量、酱油适量。辅料：食盐适量、干辣椒3个、植物油适量、花椒适量、八角适量、桂皮1段、生姜适量、酱油适量。

1、大棒骨放入清水，浸泡约20分钟，去掉血水。

2、炒锅里放少量底油，油热后放入掰开的干辣椒、花椒，烧香后放入大棒骨，翻炒。

3、待大棒骨表面变色后，加入适量酱油，继续翻炒1分钟。

4、加入适量清水，并放入生姜、八角、桂皮，小火炖30分钟。

5、大约30分钟后，炖好。