Question

广东夏天煲什么汤最适合

Answer 1

广东夏天煲苦瓜排骨汤最合适，具体做法如下：

材料/工具：苦瓜1个、排骨1根、姜1块、盐2g、料酒3勺、砂锅、炒锅。

1、排骨洗净，放锅里。

2、水开，煮一分钟，捞出洗净，控水。

3、砂锅加入2L左右的水，1勺料酒，放入焯好水的排骨和拍碎的姜，大火烧开转小火。

4、苦瓜一根，破开去籽，切大块。

5、汤煮40分钟后，加入苦瓜再煮十分钟。

6、成品。