Question

夏吃姜怎么个吃法

Answer 1

夏季吃姜醋可以做成泡姜片和姜枣茶。

1、泡姜片

醋泡姜片可能是大家最熟悉的生姜食疗吃法，做法也很简单：只要把新鲜的生姜洗干净切成薄片，放到密封容器内用醋泡，可以加少量白糖，腌制三天后即可食用，每天吃3到5片即可。

2、姜枣茶

准备一块生姜切成丝和红枣一起放在锅里面加入水煎煮，最后放入红糖搅拌均匀就可以了。生姜是从小到老几乎每顿饭都会吃到的食物，但没有人会专门把生姜当作一道菜，它的身份就是给食物调节口味的存在，其实夏季吃姜也是有讲究的。

吃姜注意事项：

姜是个好东西，一年四季都可以吃，但冬季和夏季吃姜有不同的作用和方法，要根据自身不同的体质来判断是不是应该多吃。冬季吃生姜适合切成姜丝，跟葱白和红糖一起煮水喝。

在烹饪中使用生姜则建议最好留皮以免上火。通常情况下，加入菜肴中时生姜皮最好不要去掉，这样可以保持生姜药性的平衡，充分发挥生姜的整体功效。

只在一些特殊的时候，才建议将生姜皮去掉。而另外，一次吃姜不宜过多，而且姜变质后会产生致癌物，切不可吃烂姜、冻姜。