Question

冷饮的做法大全

Answer 1

冷饮的做法大全有红豆奶油冰棍、咖啡冰淇淋、火龙果酸奶冰棍等。

1、红豆奶油冰棍：将焖好的红豆捞出，加入10克白糖拌匀。牛奶放入汤锅中，加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中，拌匀。中小火，边煮边搅拌将牛奶混合液煮至粘稠，将红豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌匀。将做好的冰棍糊放凉后，装入冰棍盒内，盖上盖，放冰箱冷冻过夜即可。

2、咖啡冰淇淋：咖啡粉用研磨机磨碎，蛋黄加糖加咖啡粉，用电动打蛋器搅拌成浓稠状。淡奶油打发成5分发，液体混合，倒入容器中，冷冻一夜即可。

3、火龙果酸奶冰棍：将火龙果去皮切小块，放入榨汁机杯中倒入一盒酸奶，榨成果汁。芒果对半切开，用勺子挖去果肉，放入榨汁机中加入酸奶榨成芒果汁。将酸奶果汁倒入冰棍儿模具中，放入冰箱冷冻4个小时以上即可食用。

冷饮起源

冷饮在古时被称为冰食，冷食的传统源远流长，至今已有3000多年的历史。早在《诗经·豳风·七月》中，就有这样的诗句：二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴。这是当时的一首农事诗，二之日、三之日指的是旧时的十二月和正月。翻译过来就是：十二月，把冰凿得通通地响。正月里，把它藏进冰窖。凌阴就是藏冰室，供贵族们在夏天时享用。

古时贵族食冰，首先依赖于藏冰。在陕西凤翔，发掘出秦时一处凌阴。这个凌阴掘于一个夯土台基的中央，深约2米，窖口10米×11.4米，底8.5米×9米。窖周围的夯土成隔温墙，厚3米。窖上有瓦顶建筑，窖底铺板岩，窖口有五道可起落的闸门，闸门下有排水道，可供溶水排出。冰窖周围有大量腐殖质，大约是昔日用麦草做保温层的残迹。