Question

葡萄干的制作过程

Answer 1

葡萄干的制作过程如下：

主料：葡萄。

辅料：盐、清水、淀粉。

工具：盆、锅。

1、葡萄一颗颗剪下来，放一汤勺淀粉、5g盐，顺时针方向或逆时针方向用手轻轻搅动葡萄，利用淀粉摩擦去除葡萄表面杂质，浸泡10分钟后再搅动几下。

2、倒掉淀粉水，将葡萄清洗干净。

3、锅中加入适量清水，放入3g盐，水开倒入葡萄。

4、定时2分钟。

5、煮熟的葡萄捞出控干水分，放在晾晒网或晾晒簸箕上，强阳光下晾晒4天，用手按无汁液渗出即可。

6、晾晒好的葡萄干拿到屋里自然风干3、4天，酸甜可口的味道葡萄干做好了。