Question

可乐鸡翅的正确方法

Answer 1

可乐鸡翅的正确方法如下：

材料准备：鸡翅、料酒、葱、姜、冰糖、八角、香叶、可乐、生抽等等。

1、鸡翅洗净打上花刀，放入清水中加料酒浸泡15分钟。姜切片、葱切段。

2、将鸡翅冷水下锅，锅内加入清水、姜片、料酒，开锅后煮2分钟捞出，放入温水中再次清洗。

3、锅烧热放油，放入几粒冰糖，小火熬至枣红色时放入鸡翅，迅速翻炒。

4、放入准备好的葱段、姜片、八角、香叶，炒出香味后，烹入少许生抽、料酒。

5、倒入一瓶可乐，大火烧开撇去黑末，盖上盖子转小火炖10分钟，最后开大火收汁即可。