Question

生抽和酱油有什么区别

Answer 1

生抽和酱油的区别主要是颜色不同、原料不同、味道不同、用法不同等。

但是生抽和酱油都是烹饪食物的时候常用的调料，能够让食物的味道变得更加美味。建议在平时做饭的时候要适当的添加调味品，不要添加太多。不然不仅会影响食物原本的味道，而且还可能会导致健康受到影响。

在日常生活中，精致的生活一定离不开一顿精致的午餐。在做午餐之前，一定要将需要的调味品准备充足，这样才可以做出更好吃的料理来。常见的调味品主要有盐、生抽、老抽、花椒、味精、鸡精、耗油等。

不同区分

生抽和酱油的区别在于二者的范围不同，生抽属于酱油的一种，而酱油还包括老抽，豆豉酱油。生抽是以大豆或脱脂大豆或黑豆，小麦或面粉为主要原料，颜色比较淡，并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，酱香味浓。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。

生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆或黑豆，面粉为主要原料。人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调;豉味浓郁，液相清澈透明，风味独特。而酱油以大豆、小麦为原料，经过微生物天然发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。而酱油又可分为生抽和老抽，所以酱油是生抽和老抽的总称。