Question

意面煮多久?

Answer 1

意面一般要煮8到10分钟，可以通过判断面条的外观，来分辨意面是否煮熟。

将意面放入锅中煮到8分钟时，看意面如果整体发白且没有硬心，就说明已经煮熟了。意面的质地较硬，无论怎么煮都不会很软烂。在煮意面的时候，建议不要盖锅盖，这样就无法通过意面的外表来判断烹煮的程度。

如果意面做的冷菜，用冷水冲冲可以防粘。如果是热食，就不用冷水冲了。新鲜意面可以冷藏保存，干意面要密封保存。未吃完的新鲜的意面烹煮后沥干捞出，撒上橄榄油搅拌均匀直到意面不相互黏连，然后放入冰箱冷藏室可以保存2天。

保存期限

干意面要在包装上的保存期限内吃完，拆开后放在无水无油的干燥容器中保存。一般的意大利面都是比较容易熟地，等水煮沸后加入意大利面，再煮个5-10分钟就差不多熟了。具体的时间得看意大利面的粗细和多少，如果意大利面比较细，比较少，那么在沸水中煮个5分钟就可以熟了。

因为细且少的意大利面受热面积较大，因此就缩短了加热的时间。而意大利面比较粗，比较多，那么可能需要的时间久一些，也就是差不多10分钟左右。以上时间煮出来的意大利面是比较Q弹的那种，如果喜欢比较软一些的意大利面，可以在以上的基础上再加个5分钟，这样煮出来的意大利面会比较的软。