Question

桃子保存保鲜方法

Answer 1

桃子想要保存保鲜可以放在冰箱里或气调袋中。

我们可以试试冰箱保存桃子的方法，我们可以用50度的水清洗下桃子，因为50度的水可以杀死桃子表皮的细菌和虫子，但又不会烫坏桃子。然后用干毛巾把桃子擦干净，放在朔料代或者保鲜袋里，然后放在冰箱就可以了。由于温度过低，可能造成糖分变少。

如果在气调袋中加入浸过高锰酸钾的砖块或沸石吸收乙烯，效果会更好。一般来说桃子在温度为0℃、相对湿度为85%-90%、二氧化碳的体积分数为5%、氧的体积分数为1%以下的气调环境中可贮藏6周，这样的条件下保存桃子是比较好的，比在空气中的贮藏期多1倍的。

保存桃子的注意事项：

保存桃子时，不能直接放在阳光直射的地方，桃子受到阳光直射后会成熟得更快，腐烂速度也会变得更快，一定要放置在通风阴凉处。在保存桃子时，尤其是在炎热的夏季中，必须先把已开始腐烂的坏桃子挑选出来，坏桃上面的细菌会扩散到新鲜的桃子上，导致鲜桃腐烂变坏。

在保存桃子时，应避免接触水分，不仅要将桃子上的水擦干净，在存放桃子的周围，也不要出现水分。在常温环境中将桃子存放在阴凉干燥的地方，如果桃子表面有大量水分，就会增加细菌的存活和繁殖几率，桃子就会容易被细菌感染，桃子就会坏得更快。