Question

木耳的家常做法

Answer 1

木耳的家常做法如下：

主料：黄瓜半根、胡萝卜小半根、干黑木耳10g、鸡蛋2个、清水10g、盐适量、食用油适量。

1、干的黑木耳提前泡发，黄瓜洗净切薄片。

2、胡萝卜切薄片，鸡蛋敲在碗里打散备用。鸡蛋要想炒的嫩，在蛋液里加10g左右的清水，搅打均匀。

3、炒锅烧热，放食用油，倒入鸡蛋液。翻炒几下，鸡蛋液凝固即可盛出备用。

4、炒锅里再放入适量的食用油，下胡萝卜片翻炒几下，再放进泡发洗净的黑木耳，翻炒。

5、等到黑木耳翻炒至熟后再放进黄瓜片和鸡蛋块，加盐调味后翻炒几下，就可以出锅了。