Question

花胶怎么做好吃又简单

Answer 1

可以做花胶炖水鸭，简单又好吃。

主料：花胶100克、水鸭一只。

辅料：淮山15克、茨实15克、圆肉15克、生姜2片。

具体做法：

1、水鸭刮洗后，把水鸭斩件切块，放入沸水干净中煮5分钟后，捞出备用。

2、将花胶浸泡3小时以上，然后，隔水蒸2-3分钟，捞出，洗净杂质，用清水过凉，将花胶切片。

3、把猪肉切块后，用沸水焯一下，捞出，漓干水份，备用。

4、将花胶、石斛、水鸭、猪肉等备好食材，放入炖锅，加入清水，盖上盖子，大火煮沸，再转小火炖煮3小时左右，取出即可。

5、在食用前再调味，盐、味精适量添加。