Question

龙利鱼的做法

Answer 1

龙利鱼的做法如下：

主料：龙利鱼一条。

辅料：洋葱1/4个、青椒半个、胡萝卜一段、黑木耳数朵、鸡粉5g、盐适量、料酒适量。

1、龙利鱼稍解冻，洗净，切片。

2、放入料酒、玉米淀粉、鸡粉、少许盐，抓匀后腌制15分钟。

3、锅内放油，油温低的时候就放入鱼片，煎至变色后翻面，完全变色时取出备用。

4、另起油锅，油热后放入洋葱，炒出香味，放入胡萝卜、黑木耳、放入青椒翻炒均匀。

5、倒高汤或者水，开盖煮两分钟左右，最后倒入鱼片，翻炒均匀即可。