大虾最好吃的5种做法
大虾最好吃的5种做法是：香酥大虾、白灼虾、油焖大虾、避风塘炒虾、西兰花炒虾仁等。
1、香酥大虾
大虾开背去除虾线后、把虾壳扒掉，用葱、蒜和一点点的白胡椒粉抓匀腌制一下，碗中打入两颗鸡蛋、一把茴香碎、一大勺玉米淀粉、一勺食用油和适量的盐，最后加入一点水，搅拌成糊状，腌制好的大虾裹上面糊放入油锅中炸熟再复炸一遍即可。
2、白灼虾
虾洗净去胡须和虾脚，下锅加生姜葱段，加入一勺料酒煮3分钟关火焖一会儿捞出装盘，万能酱汁:葱姜蒜、香菜、小米椒、生抽、蚝油、醋、代糖搅拌均匀。
3、油焖大虾
大虾剪掉虾头和虾脚，去虾线洗净，油热倒入虾炒至变色，放入葱蒜末，翻炒几下，倒入调好的料汁，焖两分钟大火收汁即可。
4、避风塘炒虾
虾去头去须线，处理干净后加几片姜，葱，胡椒粉，少许盐抓匀腌制15分钟，倒出多余的腌料水分，均匀裹上玉米淀粉，锅中倒入油，油温六成，依次放入大虾，炸至金黄色酥脆捞出，倒入面包糠，小火慢慢炒香，倒入大虾，炒香之后，倒入配料，调味就是放点糖和几滴生抽，再次翻拌均匀。
5、西兰花炒虾仁
先调个酱汁，碗中加入少许盐和鸡精加2勺生抽加半勺老抽加1勺淀粉再加适量清水搅拌均匀备用，西兰花加少许盐和食用油焯水至翠绿捞出，虾仁加1勺料酒、半勺生抽、少许黑胡椒抓匀腌制5分钟备用，锅中倒油下虾仁煎熟盛出，少油炒香蒜末倒入虾仁和西兰花、酱汁翻炒均匀收汁出锅。
鲜香可口，大虾的味蕾盛宴：五种美味做法
鲜美弹牙的虾肉，是海鲜爱好者的至臻美食。想要烹饪出令人回味无穷的大虾，不妨尝试以下五种做法，让你的味蕾尽情绽放。
清蒸原汁原味，尽享鲜甜
清蒸，是最能保留大虾原汁原味的做法。将新鲜的大虾洗净，放入蒸锅中，旺火蒸制5-7分钟即可出锅。蒸好的大虾色泽红润，肉质鲜嫩紧实，蘸取少许酱油或蒜蓉酱，即可品尝到虾肉的鲜甜。
2. 香煎蒜蓉黄油，香气扑鼻
香煎蒜蓉黄油，是将大虾与蒜蓉、黄油完美结合。将大虾洗净沥干，用盐和黑胡椒粉调味。平底锅中放入黄油，融化后加入蒜末爆香，再放入大虾翻炒至虾肉变红。最后加入黄油，翻炒均匀，直至黄油融化并裹住大虾即可。
3. 避风塘炒虾，酥脆鲜香
避风塘炒虾，是香港经典的虾料理。将大虾洗净，沥干水分，用料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟。锅中倒入大量油，烧至冒烟，放入大虾炸至金黄酥脆。沥干油分后，撒上蒜末、辣椒末、葱花等配料，即可大快朵颐。
4. 泰式冬阴功虾，酸辣开胃
冬阴功虾，是泰式料理的代表之一。将大虾洗净，去虾线。锅中加入椰奶、柠檬叶、香茅、南姜等香料，煮沸后放入大虾，煮至虾肉变色。最后加入鱼露、青柠汁和辣椒，调味即可。冬阴功虾酸辣开胃，汤汁浓郁，令人欲罢不能。
5. 芝士焗大虾，浓郁醇香
芝士焗大虾，是西餐中的经典做法。将大虾洗净，用盐和黑胡椒粉调味。平底锅中放入黄油，融化后放入大虾煎制两面金黄。将大虾放入烤盘，撒上马苏里拉奶酪、帕尔马干酪和欧芹末。放入烤箱，烤制至芝士融化，即可享用。
