Question

土豆炖排骨怎么炖

Answer 1

土豆炖排骨的做法如下：

工具/材料：排骨、土豆、姜片、葱、八角、花椒、料酒、锅、砧板、刀、碗、铲子、清水。

1、排骨洗干净用水泡半个小时以上，泡出血水，剁成小段，将土豆去皮洗净，切滚刀块，生姜切成片、葱切成段。

2、锅内倒入适量的食用油，油烧至五成热，下入将姜片、花椒、八角放入煸炒出香味，再放入排骨翻炒均匀。

3、排骨翻炒至变色后，加入适量的清水和料酒，盖上盖子焖煮，水的量要没过排骨。

4、炖20分钟后加入土豆。

5、继续炖15分钟，加入葱段，土豆炖排骨就做好了。