Question

火腿肠炒鸡蛋的做法

Answer 1

火腿肠炒鸡蛋的做法如下：

所需食材：火腿肠两根100克、鸡蛋三个、料酒1茶匙、盐适量、小葱2根、食用油适量。

1、将火腿肠的外皮剥掉，切成薄厚适中的片状，小葱洗净切长段备用。

2、准备一个大碗将鸡蛋打进去，然后加入料酒和盐，充分搅打均匀。料酒可以起到去腥提鲜的作用，也可以不加。

3、锅中倒适量食用油烧热后倒入蛋液，待蛋液定型再翻炒成块状，盛入盘中备用。

4、锅中再加入少许的食用油烧热，放入火腿肠小火翻炒至边缘出现焦黄色。

5、接着将炒好的鸡蛋倒进火腿肠中，混合翻炒均匀。

6、出锅前撒入葱段翻炒均匀，关火盛入盘中即可，一道简单快捷又美味的火腿肠炒鸡蛋就做好了。