Question

烤羊肉串用的是什么钎子？

Answer 1

烤羊肉串一定得用圆的钎子

至于别的原料比如，毛蛋、实蛋、鸡胗、鸡爪子等等用扁
刚买回来的钎子可用水清洗过后 ，放火上烧烧 ，就因为温度高 ，就已经起到了杀菌消毒的作用了  用完后会有肉残留在签子上 ，很难洗掉， 先 用水浸泡， 然后用钢丝球轻轻一擦就可以了。

不锈钢焊丝可以做成烤羊肉串钎子，因为烤肉钎子对强度要求不高,只要卫生些就可以了，但是不建议这么做。原因是：焊丝的成分很多,有毒性,遇热的话就可能挥发出,对人体健康不好。焊丝烧烤出的羊肉串容易致癌。

吃烧烤的注意事项和重点须知：

每个人对辣的耐受度不同，为肠胃着想，医生认为，麻辣的烧烤还是少吃为妙；切不可一下子吃得太多，并要尽量把调料调至微辣，吃完以后要多喝些开水或浓茶，以稀释辣汁，减轻对肠胃的刺激，这样胃肠都会舒服一些。一旦有什么不适，赶紧喝些清淡的饮品如稀米粥或牛奶保护肠胃壁。

以上内容参考：百度百科—烤羊肉串用圆钎子