Question

冬天应该吃什么食物比较好？

Answer 1

冬天应该吃什么？

Answer 2

你好 冬天到了，在这寒冷的季节中，吃什么既美味又有健康？冬天8种过冬食物提醒你。 1、鲈鱼 鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天，鲈鱼肥腴可人，肉白如雪，鱼肉细腻，是最好的品鲈鱼季节。2、狗肉 狗肉含有较多的牛磺酸、多肽，而脂肪很少。中医认为，狗肉性温，有补气温肾、助阳散寒之功效，对腰痛、畏寒、四肢冰冷、夜间多尿、增添热量有很好的作用。3、黑木耳 黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平味甘，有补气、益智、生血功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。4、大豆 大豆的营养成分比较齐全，其中蛋白质是“完全蛋白质”，含赖氨酸较高，能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜，又可代替粮食，冬天吃大豆特别有益。中医认为，大豆味甘，有和胃、调中、健脾、益气的功效。5、香菇 香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖，有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。6、黑豆 黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中人体需要的必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素，所以吃黑豆没有引起高血脂之虞，还有降低胆固醇的作用。中医认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能。7、牛奶 牛奶是人体营养素的最好来源之一，蛋白质中含有人体9种必需氨基酸；脂肪的颗粒小，呈高度分散状态，所以消化率高；牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐败菌的生长。中医认为，牛奶味甘平，有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。冬天我们需特别注意补钙，而牛奶中的钙不仅丰富，而且容易吸收。8、黄豆芽 黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物，在这个过程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加，成为理想的高营养蔬菜。

Answer 3

进入冬季，天气变得越来越寒冷了。在寒冷的季节里，我们该如何调整饮食呢？中医养生学告诉我们，在冬季人们应该多吃一些温热补益的食物来滋养五脏、扶正固本、培育元气，以促使体内阳气升发。这样，不仅能使身体更加强壮，还可以起到很好的御寒作用。根据食物中所含营养素的不同，人们在冬季里的膳食应注意以下几点： ◎要适当补充蛋白质、脂肪和碳水化合物：蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季人们要适当地增加主食的摄入，以保证碳水化合物的供应，同时，还要多吃些狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等富含蛋白质和脂肪的食物，以达到益肾壮阳、温中暖下、补气生血的目的。 ◎怕冷的人应适当补充钙、铁和碘：研究证实，人怕冷与人体摄入某些矿物质较少有关。如钙在体内的含量多少，可直接影响心肌、血管和肌肉的伸缩性和兴奋性；血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量少、体温低等。因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。其中含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等；而含铁的食物则主要包括动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。此外，人体甲状腺所分泌的甲状腺素能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，从而起到御寒的作用。而含碘的食物可以促进甲状腺素的分泌。故怕冷的人还应适当摄入含碘的食物，如海带、紫菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。 ◎要适当补充维生素：寒冷的气候可使人体维生素的代谢发生明显变化。增加维生素A和维生素C的含量，可提高机体的御寒能力，并对血管具有良好的保护作用。其中维生素A主要来自动物的肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等；而维生素C则主要来自新鲜的水果和蔬菜。 ◎要适当补充蛋氨酸：寒冷的季节里，人们对蛋氨酸的需求量会增大。蛋氨酸可以通过转移作用，为人体提供一系列御寒所必需的物质。因此，人们在冬季应多摄取富含蛋氨酸的食物，如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。 需要指出的是，冬季里人们要忌食或少食粘腻、生冷的食物，因为此类食物属阴，易使脾胃中的阳气受损，从而降低机体的御寒能力。 愿我的答案能够帮助你！