Question

红薯粉条煮熟前要不要用水泡

Answer 1

粉条在用前三小时用冷水泡发，纯红薯粉条的食法多样，既能够单独实用，也能够与许多食品搭配实用，烹制方法也多种多样，可以炸、可以炒、可以煮、可以焖、可以凉拌等等。且纯红薯粉条附味性比较好，可以大量吸收汤汁，使其味道更加鲜美，雅俗共赏，深受人们喜爱。从普通家庭到酒楼饭店都使用广泛，猪肉白菜炖粉条更是北京人冬天必不可少的一道佳肴。

吃的方法有多种多样，我觉得以下两种比较好

1. 是白菜炖粉条

2. 是将用开水煮熟粉条，空干水与红薯淀粉搅成的汁搅匀，在放入盐、葱、姜、味精、五香粉等调料，放在锅上蒸，放凉后切成小方块，在锅内炒，要多放些葱段和适量的酱油，味道香甜可口。

3. 粉条在用前三小时用冷水泡发，然后和青菜下锅煮就可以了，煮熟后滤掉水加入调制好的汤汁，根据口味放入辣椒、麻椒、醋等，在放入肉沫、油炸花生米和炒熟的白芝麻，麻辣鲜香的酸辣粉就完成了。

Answer 2

要泡下，以为红薯粉丝制作大部分都是用龙皇熏过的颜色才会金黄的，还有的在大马路边上晾晒很多灰尘的。

Answer 3

不要，一泡就软了，没味道，猪肉炖粉条

Answer 4

最好先水泡下，比较快煮好，不泡比较浪费燃气咯，要煮久点

Answer 5

稍微用水泡个半小时，时间不要太长，不然容易烂掉，用冷水哦。