Question

泡椒猪肝怎么做好吃。

Answer 1

Answer 2

泡椒肝片的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 补血食谱 明目食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：微辣 工艺：炒泡椒肝片的制作材料： 主料：猪肝400克
辅料：木耳(水发)30克,油菜心100克
调料：花生油25克,料酒10克,淀粉(玉米)10克,泡椒15克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）3克教您泡椒肝片怎么做，如何做泡椒肝片才好吃1. 将猪肝去掉肝筋，洗净控水，切成“柳叶片”，加精盐、淀粉、水拌匀；
2. 辣椒洗净切段；
3. 姜、蒜切薄片，葱切寸段；
4. 木耳洗净撕小朵；
5. 油菜择洗干净；
6. 酱油、精盐、味精、料酒、淀粉、水调成味汁；
7. 炒锅注入花生油烧至七成热，放入肝片炒散，加姜蒜片、泡辣椒段煸炒，放入木耳、葱段、油菜心翻炒，倒入味汁炒匀即可。
小帖士-食物相克：
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

Answer 3

这道菜几个重点 1.猪肝买回来放冰箱冻硬点，这样切出来就很漂亮了 2.下锅炒变声就放泡椒一起翻炒，时间久了炒老了就不好吃了 3.一定要用淀粉腌制一下，因为猪肝容易炒老。 4.起锅要快

Answer 4

猪肝先腌制，裹淀粉下锅翻炒

Answer 5

用土包了烤了吃、