香甜玉米怎么做
上海昀望
2024-08-01 广告
2024-08-01 广告
本公司坐落于上海市,位于上海的经济开发区漕河泾开发区浦江高科技园区内,是一家科技创新型企业。公司的制造基地拥有上万平米现代化厂房,工艺精湛。公司拥有雄厚的技术力量,以自主研发为源动力,同时与国内众多有名高校进行产学研合作,集研发、设计、加工...
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香甜玉米饭的做法和过程。
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推荐三种玉米粒的做法:
第一种:
香甜玉米粒
买了一罐玉米粒,打算做披萨的,可是一罐太多了,做披萨根本用不完,所以做了这个简单的炒玉米粒
食材
主料玉米粒150g黄瓜50g胡萝卜50g 辅料油适量盐适量绵白糖适量
步骤
1.玉米粒用清水浸泡后清洗干净,沥干水分,黄瓜、胡萝卜洗净切丁。
2.锅内放适量油,烧至6-7成热。
3.放入玉米粒翻炒2分钟。
4.放入糖、盐。
5.继续翻炒一分钟即可出锅。
小贴士
玉米粒要控干水分,要不然入锅后油会溅出了。
第二种:
香甜玉米汁
主料
甜玉米两根 清水适量
炼乳(或者蜂蜜)20ml
香甜玉米汁的做法步骤
1. 两根甜玉米放入锅中,加水煮10分钟左右至熟。
2. 稍凉后,把甜玉米取出,用刀贴着玉米芯子取下玉米粒。
3. 取下的玉米粒放入食物搅拌机中,把刚才煮玉米的水倒入,水量至少要和玉米粒的体积等量(比如一碗玉米粒+ 一碗煮玉米的水)。
4. 高速搅打 三分钟左右至玉米汁细腻,即可倒出饮用。
小贴士
1. 取玉米粒的时候刀要贴着玉米芯子,尽量把玉米胚芽一起取下来。
2. 煮玉米的水也有营养,不要倒掉,和玉米粒一起入搅拌机打成玉米汁。水量至少要和玉米粒体积等量,也就是说一碗玉米粒至少要加入一碗水,也可以再根据个人喜欢增加水的量,少于这个量玉米汁会太浓稠。
3. 如果想要口感细腻,可以过滤下喝。我是不过滤直接喝的,虽然口感会有些些粗燥,但是这些细小颗粒清肠效果非常好。
4. 炼乳根据自己喜好换成蜂蜜,但是放蜂蜜的话,要等温度降到温温的才能加入,否则会破坏蜂蜜的营养成分。所放的量也是根据自己的口味调整,我这次放20ml,感觉不是很甜,喜欢甜的要加量。
5. 有些家用搅拌机是不能连续高速三分钟运转的,连续工作时间太长会把电机烧坏,所以需要打一会儿停一停再继续。切记摸准自家搅拌机的脾气哦。
6. 如果家里有豆浆机,那就更简单了,直接取下生玉米粒,加水放入豆浆机,用豆浆程序就能做好,喝前加蜂蜜或者炼乳调匀就可以。
第三种:
香甜玉米烙
食材
主料玉米300g 辅料油适量白糖适量淀粉适量糯米粉适量奶粉适量
步骤
1.玉米放水煮熟,大约五分钟
2.煮熟的甜玉米取出放凉后,把它们分开成一粒粒的。用水把玉米粒表面冲湿,甩去多余水分
3.倒入干淀粉,奶粉,糯米粉
4.把玉米粒和干淀粉。奶粉,糯米粉拌匀,使玉米粒表面都粘上粉。玉米粒表面不能太干,干的话适量加些水
5.锅中放半碗油烧热后,倒出。
6.转小火,此时锅中留一点点油。
7.把玉米粒倒入,可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右,让玉米粒都粘连在一起成整块饼状
8.加入刚才加热后倒出的油,油量要没过玉米粒。转中火升高油温,炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。
9.锅铲帮助倒出锅中的油,装盘
10.切成块,洒些绵白糖即可
小贴士
1. 玉米粒表面一定要都裹上干淀粉,所以玉米粒表面不能太干,需要有些湿湿的才能裹的上淀粉。入锅摊平后,不能动,否则会散开。可以端着整个锅子轻轻晃动。
2,很多人说做这个会失败,原因无非是玉米饼很难成型,容易散开。那么这里教一个办法,把干淀粉换成糯米粉和干淀粉的混合物,具体比例是干淀粉和糯米粉比例3:1,因为糯米粉粘性好,所以受潮后很容易粘在玉米粒表面,入锅后也能增加玉米粒之间的粘性。
第一种:
香甜玉米粒
买了一罐玉米粒,打算做披萨的,可是一罐太多了,做披萨根本用不完,所以做了这个简单的炒玉米粒
食材
主料玉米粒150g黄瓜50g胡萝卜50g 辅料油适量盐适量绵白糖适量
步骤
1.玉米粒用清水浸泡后清洗干净,沥干水分,黄瓜、胡萝卜洗净切丁。
2.锅内放适量油,烧至6-7成热。
3.放入玉米粒翻炒2分钟。
4.放入糖、盐。
5.继续翻炒一分钟即可出锅。
小贴士
玉米粒要控干水分,要不然入锅后油会溅出了。
第二种:
香甜玉米汁
主料
甜玉米两根 清水适量
炼乳(或者蜂蜜)20ml
香甜玉米汁的做法步骤
1. 两根甜玉米放入锅中,加水煮10分钟左右至熟。
2. 稍凉后,把甜玉米取出,用刀贴着玉米芯子取下玉米粒。
3. 取下的玉米粒放入食物搅拌机中,把刚才煮玉米的水倒入,水量至少要和玉米粒的体积等量(比如一碗玉米粒+ 一碗煮玉米的水)。
4. 高速搅打 三分钟左右至玉米汁细腻,即可倒出饮用。
小贴士
1. 取玉米粒的时候刀要贴着玉米芯子,尽量把玉米胚芽一起取下来。
2. 煮玉米的水也有营养,不要倒掉,和玉米粒一起入搅拌机打成玉米汁。水量至少要和玉米粒体积等量,也就是说一碗玉米粒至少要加入一碗水,也可以再根据个人喜欢增加水的量,少于这个量玉米汁会太浓稠。
3. 如果想要口感细腻,可以过滤下喝。我是不过滤直接喝的,虽然口感会有些些粗燥,但是这些细小颗粒清肠效果非常好。
4. 炼乳根据自己喜好换成蜂蜜,但是放蜂蜜的话,要等温度降到温温的才能加入,否则会破坏蜂蜜的营养成分。所放的量也是根据自己的口味调整,我这次放20ml,感觉不是很甜,喜欢甜的要加量。
5. 有些家用搅拌机是不能连续高速三分钟运转的,连续工作时间太长会把电机烧坏,所以需要打一会儿停一停再继续。切记摸准自家搅拌机的脾气哦。
6. 如果家里有豆浆机,那就更简单了,直接取下生玉米粒,加水放入豆浆机,用豆浆程序就能做好,喝前加蜂蜜或者炼乳调匀就可以。
第三种:
香甜玉米烙
食材
主料玉米300g 辅料油适量白糖适量淀粉适量糯米粉适量奶粉适量
步骤
1.玉米放水煮熟,大约五分钟
2.煮熟的甜玉米取出放凉后,把它们分开成一粒粒的。用水把玉米粒表面冲湿,甩去多余水分
3.倒入干淀粉,奶粉,糯米粉
4.把玉米粒和干淀粉。奶粉,糯米粉拌匀,使玉米粒表面都粘上粉。玉米粒表面不能太干,干的话适量加些水
5.锅中放半碗油烧热后,倒出。
6.转小火,此时锅中留一点点油。
7.把玉米粒倒入,可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右,让玉米粒都粘连在一起成整块饼状
8.加入刚才加热后倒出的油,油量要没过玉米粒。转中火升高油温,炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。
9.锅铲帮助倒出锅中的油,装盘
10.切成块,洒些绵白糖即可
小贴士
1. 玉米粒表面一定要都裹上干淀粉,所以玉米粒表面不能太干,需要有些湿湿的才能裹的上淀粉。入锅摊平后,不能动,否则会散开。可以端着整个锅子轻轻晃动。
2,很多人说做这个会失败,原因无非是玉米饼很难成型,容易散开。那么这里教一个办法,把干淀粉换成糯米粉和干淀粉的混合物,具体比例是干淀粉和糯米粉比例3:1,因为糯米粉粘性好,所以受潮后很容易粘在玉米粒表面,入锅后也能增加玉米粒之间的粘性。
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玉米粒怎么做?准备玉米白糖,把玉米拨种一包包的小粒,然后在锅中抄出,加入糖搅拌上锅蒸一下就可以吃了。
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新鲜的玉米这样做,粘粘糯糯的,鲜香美味,家人们超爱吃
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