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对全聚德烤鸭的评价

您对北京全聚德烤鸭的评价与感想 最好详细些 字数不少于160字 语言朴实即可 不需太华丽 也不想难为大家 希望踊跃来说 80积分就是你的

Answer 1

前门全聚德烤鸭店，我该怎么评价你呢？ 今天是好友霞霞的生日，中午跟着她全家一起去前门全聚德烤鸭店吃正宗的北京烤鸭！ 我们去最大的那家前门全聚德，不是特4路公共汽车终点站那个。所在的那条街的建筑基本都在翻修，但全聚德的店面照常营业，也没有被围上绿色的建筑帷幕。门面确实气派，富有中国传统建筑的古色古香和大气稳重。 在北京学习、生活八年了，烤鸭吃了不少，但正宗的全聚德烤鸭还真没有品尝过。通常到北京的游人，都会品尝北京烤鸭；说到“北京烤鸭”，大部门人第一个想到的就是全聚德，继而想到的就是前门的全聚德。于是，全聚德似乎全身挂满就成了北京传统饮食文化象征的绚丽光环！ 但事实真是这个样子吗？ 进到店子里，哇塞，人那叫一个多啊！不过我们运气挺好，找到了一个可以坐6人的空桌。开始点餐，竟然只有70元/套的烤鸭，我问服务员小姐难道不能点120元/只的烤鸭吗？答曰：外卖的那么便宜，怎么可能让你还坐在厅堂里食用！ 我们点完餐，要了三套烤鸭，还有一些其他的小食。服务员冷冰冰的抛下一句话：先交钱！我看了一下点菜单，简单计算了一下金额，觉得有点对不上，服务员小姐回答我：你给我钱就是了！“不搞清楚，给什么钱！”我声音提高了好几度。那个服务员解释的时候语气要软化多了。我们也就不多说什么，吃饭嘛还是要图个好心情的。 食物陆续上来了。无容置疑，全聚德作为烤鸭界的招牌，烤鸭确实很有特点，几乎都是瘦肉，鸭皮连着的肥腻部分比较薄，鸭皮被烤得金黄脆口。不过即使这样，我们6个人吃撑了不过才吃掉一份多一点烤鸭，余下的只能打包！另外，鸭肉春卷很值得推荐，非常好吃！那些凉菜就算了，色香味一样都没有，感觉就是切了切用热、凉水分别过一下，撒点盐、味精，然后装在纸盘子上就OK！ 全聚德作为一个中华饮食文化的典型代表，我觉得目前在硬件、软件方面都没有达到这个含金量很高的称号的标准。在硬件方面：就餐环境拥挤、所有盛食物的盘碟均为纸质或塑料材料；在软件方面：1.服务态度实在不敢恭维。请不要以就餐客人多为由进行辩解，因为想想人家麦当劳、肯德基，难道这个辩解的理由还能站得住脚跟吗？2.价格实在离谱。传统美味是招牌，但不要成为狂宰广大劳动大众的工具。 唯一让人感到安慰的是：全聚德烤鸭的味道还是不错的！但也就是尝尝即可，吃多了太腻！成年女性半份、成年男性一份足以，各位在点餐时敬请按照这个标准！
麻烦采纳，谢谢!

Answer 2

评价北京全聚德烤鸭店 来北京旅游,终于来到慕名以久的全聚德烤鸭店,为了不等位,我们很早就到了,到是没排队,上到4楼,坐下,点菜,一名服务员过来点菜,我们告诉她点半只烤鸭,再点一些名菜,谁知,她一听就走再不理我们了,茫然,又叫一个服务员,她告诉我们,点半只要等很久,也许要等大厅里的客人烤鸭都上完了才能轮到我们,听得我们一身汗,从服务员的眼神中分明在说吃不起不要来。 可我们才两个人啊,没办法,就一只吧,其他菜就不点了,点几个冷菜吧,还正快,一会儿师傅就来了,烤鸭味道很不错.大厅里来了个日本旅游 团,服务员领班象看见爹妈来了一样全围着日本人转,我们换个碟叫了半天没人应,算了,吃完了,服务员上汤,怎么是白汤啊,我们说了把鸭骨架放汤里再放点豆腐的,服务员说了,没有,鸭骨架可以带回去,我们无奈说:那就带回去吧,服务员上来把我们还没来得及喝的汤拿走说:要骨架就不上汤了. 呵.一碗清汤都不让喝啊.吃完结帐要加收10%的服务费,我们还要为这样的服务买单,听说只有四星级酒店是收10%服务费,五星级旧店收15%服务费.它一个饭店凭什么收啊.出了全聚德,看见门口都是人在排队,一打听,都是来北京旅游的,没见有北京人,我再想:我也来过了,不会再来,这么多外地的,国外的人大概都是慕名而来的,也不会来第二次了,但北京是皇城首都,全世界的人都要来旅游,2008年的奥运会也将到了,他们是不会担心没有客源的了.

Answer 3

很好吃的，全聚德烤鸭是出名的好吃，鸭子皮酥肉嫩，卷好的鸭饼很容易咬断，味道香浓入口就化。

全聚德菜式介绍：

以北京填鸭为主料烹制各类鸭菜组成的筵席。首创于中国北京全聚德烤鸭店(见全聚德)。特点是：一席之上，除烤鸭之外，还有用鸭的舌、脑、心、肝、胗、胰、肠、脯、翅、掌等为主料烹制的不同菜肴，故名全鸭席。

全聚德烤鸭店，原以经营挂炉烤鸭为主，后来围绕烤鸭，供应一些鸭菜的就餐方式，即成为全鸭席的雏形。随着全聚德业务的发展，厨师们将烤鸭前从鸭身上取下的鸭翅、鸭掌、鸭血、鸭杂碎等制成全鸭菜。到20世纪50年代初，全鸭菜品种已发展到几十个。在此基础上，对鸭子类菜肴不断进行研究，改革和创新，研制出以鸭子为主要原料，加上山珍海味，精心烹制的全鸭席。