Question

红烧肉怎么烧？

红烧肉怎么烧？

Answer 1

如何做红烧肉？快来get吧~

Answer 2

让王俊凯都赞不绝口招牌红烧肉，懒人做法超好吃

Answer 3

• 材料：葱、姜、八角、少许酱油、盐、味精、白糖
  1.肉最好要五花肉。将肉要洗净，切成块儿，肉不要切得太小，太小易缩易碎。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水；水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。
  2.肉过油。将锅内倒入一些油，视肉的多少，来断定油的多少，将肉捞出倒入锅内不停翻炒，直到肉变成淡红色。捞出待用。
  3 .炒色。锅内加入少许油，当油烧热后，加入白糖，不停翻炒，当糖融化开改变颜色有香味时候，往锅倒入肉，翻炒一会后加入水（要没过肉即可）、葱、姜、八角、少许酱油.
  4 .锅开后转小火慢炖，20分钟后加入盐、味精。收汁装盘。