Question

西点师和面点师有什么区别

Answer 1

西点是一般西餐店里需要，工资好点的在一万左右，面点师不是面点师是分面点主管，面副手，面点大工，中工，小工，工资主管位置在8000到一万左右，大工在7000左右，中工小弟工资3500到6000，这是今年的行情，我本身就是面点总监位置，一直在星级酒店做，现在在富力国际酒店，工资一万左右，加年终奖，一年十几万，不高，我做这一行十年多了，跟技术和管理有关系，有的人说他是学校里出来的，根本就不行，千万别去学校，根本学不出来！面点并非只有包子，饺子，包罗万象，广点，茶点，山西小吃，湖南小吃，四川点心，各种家常主食，象形点心，北京小吃，东西多到你一边上班一边学能学几年时间，所以就有了主管，领班，大工，中工，小工等，都是从小工开始慢慢学的，学校的那些糊弄小孩子还可以，真正到了星级酒店也就当个小工，但是你就是不去学校也是一小工，工资都一样，学校浪费时间的！

Answer 2

西点师，是指掌握西式点心制作技术的师傅，一般来说，西点师包含蛋糕师、裱花师、巧克力师、饼干师、面包师等数个种类，涉及多个西点品种。
面点师是指运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成风味的面食或小吃的人员。
从以上西点师与面点师介绍可以看出，西点师与面点师的区别是十分明显的，西点师主要负责的是西点面点，而面点师则是中式面点制作人员的统称。
因此，学习西点师与学习面点师是不同的。

西式面点班教学以天天实际操作为主，教授各式面包制作，蛋糕制作，蛋糕装饰（如生日蛋糕）和各种点心。如月饼、老婆饼、曲奇饼、宫廷桃酥等等。
面点师从理论知识入手，一般都是小巧精致的中国的传统点心（北方点心与南方点心有一定区别），例如桂花糕、三大炮、蒸饺、烧麦、糍粑、驴打滚、生煎包等传统小吃。一般来说，面点师对中国传统面食也是比较擅长的，能够制作出各式面条。

Answer 3

一个中国一个西方
西点师，指专业学习西餐烘焙技术，然后通过出卖技艺和产品得到薪酬的一群人，例如说著名的西点师，RJ.Patisserie创始人，就是通过自身的不断努力而学习到了很好的技艺。要从事相关的工作，需要接受大量的训练和培训。优秀的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品，同时，还需懂得西点行业管理和经营。
运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成风味的面食或小吃的人员。

Answer 4

　面点师是指运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成风味的面食或小吃的人员。　　蛋糕师是指专门负责制作蛋糕，运用裱花技术进行蛋糕装饰的技术人员。　　西点师，指专业学习西餐烘焙技术，然后通过出卖技艺和产品得到薪酬的一群人，通过自身的不断努力而学习到了很好的技艺。

Answer 5

1.烘焙师从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称。运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新，制成中式、西式风味面点、点心的人员
2.西点师是指专业学习西餐烘焙技术，然后通过技艺和设计产品得到薪酬的一群人。烘焙师制作中式、西式风味面点、点心。西点师制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品。