Question

下表列出了一些无机盐的种类和食物来源，据表回答：无机盐的种类食物来源含钙的无机盐奶类、绿叶蔬菜，豆

下表列出了一些无机盐的种类和食物来源，据表回答：无机盐的种类食物来源含钙的无机盐奶类、绿叶蔬菜，豆类，虾皮等（A类）含磷的无机盐瘦肉、鱼、奶类、蛋类，豆类，猪肝等（B类）含铁的无机盐肝脏、瘦肉、鱼、奶类、蛋类（C类）含碘的无机盐海带、紫菜、虾、加碘食盐（D类）（1）某人患骨质疏松症，应多吃______类食物．（2）贫血患者除了多吃含蛋白质丰富的食物外，还应多吃______类食物．（3）地方性甲状腺肿患者应多吃______类食物．（4）奶类食物营养丰富“大头娃娃”所吃的劣质奶粉主要是______含量极少，故严重影响幼儿的生长发育．

Answer 1

（1）成年人缺钙易患骨质疏松症，应多吃含钙较多的食物如奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等A类食物．
（2）贫血患者体内血红蛋白数量少，而血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质，因此贫血患者应多吃含铁质丰富的食物如动物血液、肝脏、瘦肉等C类食物．
（3）患大脖子病（地方性甲状腺肿）的人是由于食物中缺碘导致甲状腺补偿性再生形成的，经常食用含碘丰富的食物可预防大脖子病，如海带、紫菜、虾、海盐等D类．
（4）奶类食物营养丰富，除富含多种无机盐外，还含有糖类、脂肪、蛋白质三类能提供能量的有机物，蛋白质是构成人体组织的重要成分，对人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义，“大头娃娃”所吃的黑心奶粉主要是因为蛋白质含量极少，而严重影响了幼儿的生长发育．
故答案为：（1）A； 
（2）C； 
（3）D； 
（4）蛋白质．

Answer 2

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